Les feuilles de Menthe (Menthae piperitae) contiennent du menthol comme huile essentielle. Cette dernière est utilisée dans de nombreux domaines pour son côté rafraîchissant. La menthe a d'autres atouts, elle est appréciée entre autres depuis longtemps pour son action contre les spasmes digestifs douloureux. Elle augmente la sécrétion de la bile, facilitant ainsi la digestion des graisses. De plus elle limite les ballonnements et les flatulences. Il semblerait même qu'elle possède des propriétés sédatives. Dans des quantités raisonnables, elle est dépourvue d'effets secondaires lors d'un usage prolongé.