LA VIE SAINE Cranberries 200 g

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Les cranberries poussent sous la forme de petites grappes sur des arbrisseaux
n’excédant pas 30 cm de hauteur. Le fruit, d’un rouge écarlate, a une saveur à
la fois amère et acidulée. Le nom vient du tchèque «brusilina» («baie raclée»)
en raison du mode de récolte, qui s’effectue par raclage. Contrairement à la
myrtille, la cranberry est une plante à feuillage persistant. Elle pousse de préférence
dans la forêt, dans les marais et dans la lande. Dans les Alpes, on la trouve
jusqu’à 3000 m d’altitude.
La médecine populaire lui prête des propriétés antibiotiques.
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