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Die Sorghumhirse (Sorghum bicolor L.) ist ein, ursprüglich aus Afrika stammendes, Rispengras. Sorghum besticht durch geringe Standortansprüche und ausgesprochen gute Toleranz bei Trockenheit. Sorghum ist eine wohlschmeckende Alternative zu der in Europa bekannnteren Goldhirse.
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Details
Die Sorghumhirse (Sorghum bicolor L.) ist ein, ursprüglich aus Afrika stammendes, Rispengras. Sorghum besticht durch geringe Standortansprüche und ausgesprochen gute Toleranz bei Trockenheit. Sorghum ist eine wohlschmeckende Alternative zu der in Europa bekannnteren Goldhirse.
Zusammensetzung
Sorghumhirse geschält (Frankreich) aus Demeter-Produktion..
Anwendung
Grundrezept: Die Hirse waschen, mit der doppelten Volumemenge Wasser zum Kochen bringen. Salzen. Die Hirse 25 Minuten köcheln und danach 10 Minuten quellen lassen.
Nährwerte
| Nährwert | Menge | pro | % | Messgenauigkeit |
|---|---|---|---|---|
| Energie | 1525 kJ | 100 g | ||
| Energie | 360 kcal | 100 g | ||
| Fett | 3,2 g | 100 g | ||
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate | 70 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 1,7 g | 100 g | ||
| Ballaststoffe | 3,7 g | 100 g | ||
| Eiweiss | 11 g | 100 g | ||
| Salz | 0,1 g | 100 g |
Hinweise
Aus pfluglosem Mischfruchtanbau. Kühl und trocken aufbewahren. Abgepackt in der Schweiz.
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Artikelnummer
7146534