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Denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales.
Détails
Composition
Eau; agar, xanthane, caroube, guar, konjac..
Propriétés
Préparation épaississante et gélifiante pour les besoins nutritionnels en cas de dysphagie.
Application
Avec robot chauffant: mettre les ingrédients et Easy-Base + dans le robot. Mixer le tout à environ 100°C jusqu'à fonte totale du texturant.
Sans robot chauffant: mixer les ingrédients, préalablement découpés ou râpés, et faire fondre à feu doux dans une casserole Easy-Base +. S'assurer que Easy-Base + est correctement fondu, aucune particule ne doit être visible. Mettre dans un moule à choix et laisser refroidir. Démouler et régénérer filmé à 85°C, avec 50% d'humidité (four professionnel).
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritive | Quantité | par | % | Précision de la mesure |
|---|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | 288 kJ | 100 g | ||
| Valeur énergétique | 68 kcal | 100 g | ||
| Matières grasses | 1 g | 100 g | ||
| Acides gras saturés | 0.5 g | 100 g | ||
| Glucides | 14.5 g | 100 g | ||
| Glucides; dont sucres | 0.3 g | 100 g | ||
| Protéines | 0.3 g | 100 g | ||
| Sel | 0.13 g | 100 g |
Informations
Produit stérilisé à conserver dans un endroit sec et frais (3 ans max.). Après ouverture, conserver au réfrigérateur 72 heures maximum. Le produit doit être utilisé sous contrôle médical et ne peut pas être utilisé comme seule source d'alimentation. Fabriqué en Suisse.
Composition
Eau, agar, xanthane, caroube, guar, konjac..
Propriétés
Préparation épaississante et gélifiante pour les besoins nutritionnels en cas de dysphagie.
Application
Avec robot chauffant: mettre les ingrédients et Easy-Base + dans le robot. Mixer le tout à environ 100°C jusqu'à fonte totale du texturant.
Sans robot chauffant: mixer les ingrédients, préalablement découpés ou râpés, et faire fondre à feu doux dans une casserole Easy-Base +. S'assurer que Easy-Base + est correctement fondu, aucune particule ne doit être visible. Mettre dans un moule à choix et laisser refroidir. Démouler et régénérer filmé à 85°C, avec 50% d'humidité (four professionnel).
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritive | Quantité | par | % | Précision de la mesure |
|---|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | 288 kJ | 100 g | ||
| Valeur énergétique | 68 kcal | 100 g | ||
| Matières grasses | 1 g | 100 g | ||
| Acides gras saturés | 0.5 g | 100 g | ||
| Glucides | 14.5 g | 100 g | ||
| Glucides, dont sucres | 0.3 g | 100 g | ||
| Protéines | 0.3 g | 100 g | ||
| Sel | 0.13 g | 100 g |
Informations
Produit stérilisé à conserver dans un endroit sec et frais (3 ans max.). Après ouverture, conserver au réfrigérateur 72 heures maximum. Le produit doit être utilisé sous contrôle médical et ne peut pas être utilisé comme seule source d'alimentation. Fabriqué en Suisse.
1 g Matière grasse
,
14.5 g Hydrates de carbone
,
0.3 g Protéines
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Numéro d’article
1111098