Zusammensetzung

DINKELmehl Type 1050*** 73%, DINKELvollkornmehl*** 15%, Palmfett*, Meersalz 1.8%, Hefe*, GERSTENmalzextrakt***, Brezellauge (Natriumhydroxid) 0.01%. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter.

Anwendung

Vor dem Backprozess wir das Dinkel- und Dinkelvollkornmehl besonders langsam und schonend gegärt

Nährwerte

Nährwert	Menge	pro	%	Messgenauigkeit
Energie	1723 kJ	100 g
Energie	409 kcal	100 g
Fett	9.8 g	100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	4.3 g	100 g
Kohlenhydrate	65.2 g	100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker	1.6 g	100 g
Eiweiss	12.4 g	100 g
Salz	2.9 g	100 g

Allergene

• Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse

• Milch und Milcherzeugnisse
• Schwefeldioxid und Sulfite
• Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse

Hinweise

Kühl und trocken aufbewahren.